Un Cambio Necesario

La contaminación está sofocando nuestros océanos. Nuestros ecosistemas marinos están sufriendo las consecuencias así como toda la vida que habita en ellos, como las aves marinas, delfines, peces, tortugas, e incluso al ser humano. Según investigaciones los fragmentos de contaminantes como el poliestireno o plástico, están reemplazando el plancton y otros alimentos, de los cuales dependen las especies marinas, causandoles la muerte por inanición. En muchas ocasiones las especies que ingieren estos contaminantes llegan a ser parte de nuestro platillo de comida sin darnos cuenta, pasando así, a ser parte de la cadena alimenticia. Entonces, ¿Cuál es la mejor manera de combatir esta epidemia global que enfrenta nuestro océano? Es simple: ¡Tenemos que detener el problema desde la fuente! El programa Estrellas de Mar de la Fundación OneSea hace precisamente eso. Un restaurante a la vez, un cliente a la vez, fomentando la conciencia, e impulsando el cambio y creando un impacto escalable para reducir nuestra huella.

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Un Cambio Necesario

La contaminación está sofocando nuestros océanos. Nuestros ecosistemas marinos están sufriendo las consecuencias así como toda la vida que habita en ellos, como las aves marinas, delfines, peces, tortugas, e incluso al ser humano. Según investigaciones los fragmentos de contaminantes como el poliestireno o plástico, están reemplazando el plancton y otros alimentos, de los cuales dependen las especies marinas, causandoles la muerte por inanición.

En muchas ocasiones las especies que ingieren estos contaminantes llegan a ser parte de nuestro platillo de comida sin darnos cuenta, pasando así, a ser parte de la cadena alimenticia. Entonces, ¿Cuál es la mejor manera de combatir esta epidemia global que enfrenta nuestro océano? Es simple: ¡Tenemos que detener el problema desde la fuente! El programa Estrellas de Mar de la Fundación OneSea hace precisamente eso. Un restaurante a la vez, un cliente a la vez, fomentando la conciencia, e impulsando el cambio y creando un impacto escalable para reducir nuestra huella.

Fomentar el Turismo Gastronómico Sostenible

Fundación OneSea unifica esfuerzos y se alinea con la visión del Instituto Costarricense de Turismo, junto con la Cámara Costarricense de Restaurantes y afines (CACORE) y el Instituto Nacional de Biodiversidad (INBio), para impulsar el Plan Nacional de Alimentación Saludable y Sostenible, desarrollado como una nueva estrategia para mejorar la competitividad del país como destino turístico, y promover sus productos gastronómicos así como su patrimonio nacional.