Una enorme cuota de estos desechos pl\u00e1sticos provienen de la industria de alimentos, siendo los restaurantes actores directos y por lo tanto capaces de minimizar y hasta revertir estos efectos negativos en el medio ambiente. Es por esta raz\u00f3n que la ONG OneSea.org<\/a>, lanz\u00f3 la campa\u00f1a\u00a0Estrellas de Mar<\/em>, un proyecto que buscar convertir restaurantes en productores amigables con el ambiente y empoderar tanto a consumidores como restaurantes en la protecci\u00f3n de los oc\u00e9anos<\/strong>.<\/p>\n OneSea otorga estrellas de mar a los restaurantes que cambien sus pr\u00e1cticas por estrategias eco amigables.<\/p><\/div>\n La campa\u00f1a Estrellas de Mar<\/a>, busca incentivar a los due\u00f1os de restaurantes a implementar medidas que ayuden a contrarrestar los impactos negativos que tienen muchos de los procesos tradicionales en la industria. La idea es evaluar en 5 categor\u00edas a los restaurantes y ofrecerles soluciones, acompa\u00f1amiento y hasta asesor\u00eda para que puedan encontrar alternativas y mejorar su pr\u00e1cticas diarias.<\/p>\n Adem\u00e1s, busca que los consumidores no solo se preocupen y den cr\u00e9dito a los restaurantes que se esfuerzan por conservar a los oc\u00e9anos y el medio ambiente<\/strong>, sino que tambi\u00e9n estos sean cada vez m\u00e1s exigentes con los restaurantes que frecuentan y cuenten con un medio para poder encontrar estos restaurantes.<\/p>\n Cuando un restaurante logre alcanzar alguno de estos objetivos, ya sea eliminando por completo los empaques de poliestireno o las pajillas pl\u00e1sticas y ofrezca otras opciones como por ejemplo pajillas de bamboo, OneSea, les otorgar\u00e1 una Estrella de mar, en reconocimiento por sus esfuerzos en la conservaci\u00f3n del medio ambiente.<\/p>\n Adem\u00e1s del reconocimiento y la distinci\u00f3n, los restaurantes eco amigables con el oc\u00e9ano, son promocionados en la p\u00e1gina de OneSea.org<\/a> y en una plataforma digital<\/a> para su exposici\u00f3n a nivel mundial, como restaurantes comprometidos con el medio ambiente. Esta exposici\u00f3n incluye un video promocional, ubicaci\u00f3n en el mapa interactivo y una fuerte proyecci\u00f3n en redes sociales. Adem\u00e1s, podr\u00e1n contar con asesor\u00edas y capacitaciones por parte del personal de OneSea<\/strong>, en temas como conservaci\u00f3n del consumo energ\u00e9tico<\/strong>, agua y otras pr\u00e1cticas eco amigables<\/strong>.<\/p>\n A pesar de tener poco tiempo de haber sido lanzado al p\u00fablico, la campa\u00f1a Restaurantes eco amigables con el oc\u00e9ano<\/strong>, ha alcanzado un gran inter\u00e9s y aceptaci\u00f3n tanto entre los consumidores como en la industria de alimentos, con reconocidos participantes como el restaurante W\u00f6 K\u00e0pi<\/a>, Kal\u00fa<\/a>, Mandala<\/a>, Ravi<\/a>, Al Mercat<\/a> entre otros. Adem\u00e1s, su alcance ya sobrepas\u00f3 las fronteras costarricenses, siendo recientemente seleccionado como uno de los mejores proyectos ambientales<\/strong> y sociales de la regi\u00f3n, obteniendo el premio Latinoam\u00e9rica Verde<\/a>.<\/p>\n Este premio se otorga desde el 2013 a proyectos que est\u00e9n alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible<\/a>, convirtiendo a la campa\u00f1a, Estrellas de Mar, en una oportunidad inigualable para los restaurantes costarricenses, para tener acceso a una vitrina de exposici\u00f3n mundial por el reconocimiento de las buenas pr\u00e1cticas ambientales.<\/p>\n![\"Restaurantes](\"https:\/\/i0.wp.com\/onesea.org\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/karen-cantu-q-197570.jpg?resize=400%2C266&ssl=1\")
<\/a>Estrellas de mar por acciones eco amigables<\/h3>\n
Algunas de las categor\u00edas en que se eval\u00faan los restaurantes son:<\/h4>\n
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Reconocimiento mundial<\/h3>\n